Jabłko Golden Delicious jest jedną z najbardziej popularnych odmian jabłek na świecie. Jest doskonałym wyborem jako deser i dostępne przez cały rok. Zalecane przez sadowników i dietetyków, które podkreślają, że jedno jabłko dziennie może pomóc utrzymać lekarza z dala. Polskie sadownictwo wyróżnia się bogactwem różnorodności odmian jabłek, a coraz więcej Polaków regularnie je jabłka [Kantar Polska, styczeń 2025].
Jedną z najbardziej popularnych odmian jabłek jest Golden Delicious, która została przypadkowo wyhodowana w Stanach Zjednoczonych w 1890 roku. W latach 90. XX wieku pojawiła się także na polskim rynku produkcyjnym i szybko zdobyła popularność. Obecnie dominuje na rynku europejskim i światowym, stanowiąc około 17% światowej produkcji jabłek. Oznacza to, że co szóste jabłko na świecie to odmiana Golden Delicious.
Odmiana Golden jest uniwersalna, doskonale nadaje się do deserów, ale sprawdza się również w musach. Charakteryzuje się dobrze wyważonym poziomem kwasów i cukrów, dlatego często wykorzystywana jest do tworzenia nowych odmian. Warto zauważyć, że większość dominujących odmian ma w sobie genetyczne cechy Golden, takie jak Jonagold, Gala, Pink Lady czy Evelina.
Odmiana jabłek Golden Delicious charakteryzuje się żółtym kolorem, nie przekształcając się w rumieńce, a ich skórka jest sucha. Jednakże, ze względu na tendencję do utraty wody przez skórkę, poszukuje się mutacji, które nie rdzewieją. Przykładem takiej mutacji jest odmiana Golden Reinders, która powstała jako modyfikacja odmiany Golden Delicious. Ostatnio na rynku zyskują popularność odmiany jabłek z łososiowym rumieńcem, które są coraz bardziej akceptowane przez konsumentów.
Warto zauważyć, że przez prawie 80 lat na rynku dominowały jednolite kolory jabłek – zielony lub żółty. Jabłka z jakimkolwiek rumieńcem były dyskwalifikowane, zwłaszcza w Polsce. Obecnie jednak w Polsce i innych krajach zaczyna się pojawiać produkcja jabłek z delikatnym rumieńcem.
Jabłka Golden Delicious są dostępne przez cały rok, dzięki przechowywaniu w chłodniach z kontrolowaną atmosferą. Dzięki temu utrzymują świeżość i kolor aż do czerwca-lipca następnego roku.
Polacy w ankiecie wskazywali najczęściej odmiany jabłek, takie jak Lobo, Szampion, Jonagold, Ligol, Gala, Antonówka, Cortland i Rubin. Wśród respondentów w wieku 40+ najpopularniejsze okazały się Jonagold i Ligol, natomiast Golden Delicious cieszył się większym zainteresowaniem wśród osób urodzonych w latach 1965-1980. Pozostałe pokolenia rzadziej wybierały tę odmianę jabłek.
Jedno jabłko dziennie
Jabłka będą głównym tematem III Konferencji Psychodietetyki, która odbędzie się 22 lutego br. w Warszawie. Spotkanie skierowane jest do specjalistów dietetyków, psychologów, psychodietetyków i studentów tych kierunków, a jego celem jest wymiana interdyscyplinarnej wiedzy i praktycznych rekomendacji. Przypomnijmy sobie przysłowie – „An apple a day keeps the doctor away”, czyli „Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z dala ode mnie”. Więcej informacji o wydarzeniu można znaleźć na stronie Konferencja-psychodietetyki.pl.
Regularne spożywanie produktów zalecane przez lekarzy jest ważne, dlatego różnorodność w ich smaku, teksturze i aromacie jest kluczowa. Dostępność wielu odmian pozwala każdemu znaleźć coś dla siebie, dostosowując wybór do swoich preferencji smakowych i kulinarnych.
Aby dowiedzieć się więcej o popularnych odmianach jabłek, odwiedź stronę 1jablko.pl.
Sadownicy zalecają spożywanie co najmniej jednego jabłka dziennie, jako patent na dobry dzień i dobre zdrowie. Dołącz do nas.
Znajdziesz opis pomologiczny odmiany Golden Delicious tutaj.
Dane pochodzą z badań przeprowadzonych przez Kantar Polska metodą wywiadów bezpośrednich w domach respondentów (CAPI) na reprezentatywnej próbie Polaków w wieku 15 lat i więcej (N=1015) w dniach 12-22 stycznia 2025 r. Sondaż został zrealizowany dla Core Team sektora ogrodniczego.
Informacja pochodzi z serwisu: pap-mediaroom.pl
